Archives de l’auteur : Raphael Durand

Ingrédients pour 4 pers. 300 g de Pâtes (fusilli, spaghetti,…) 1 kg de Bettes (des blettes 🙂 ) 20 cl. de Yaourt Soja 2 Aillets parmesan râpé pour les gourmants 2 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre à convenance. Préparation Lavez les feuilles de bette. Séparez les feuilles des tiges. Hachez les feuilles pourLire la suite « Pâtes aux bettes »

Ingrédients 750 gr. de Fèverolles 600 gr. Mâche 1 pincée de Préparation (test vidéo) Pour en savoir davantage sur les effets des fèveroles: https://www.vitagora.com/blog/2018/feverole-opportunite-agroalimentaire/

Ingrédients pour 2 pers. 600 g de haricots verts fins 50 g de beurre 1 botte d’aillet à hacher 2 cuil. à soupe de persil frais sel et poivre  Préparation Épluchez, lavez, égouttez les haricots et plongez-les dans une grande quantité d’eau fortement salée en pleine ébullition. Laissez-les, à découvert, et sur une flamme d’intensitéLire la suite « Haricots Verts sautés au beurre »